毛毛虫面包

毛毛虫面包
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作者:九儿妈

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:润燥

食材用料

高筋面粉 120克
低筋面粉 30克
干酵母 4克
鲜牛奶 80克
豆沙馅 100克

毛毛虫面包的做法

  • 毛毛虫面包的做法图解1

    1.把高粉,低粉,干酵母,白糖,盐,全蛋液15ml,牛奶混合。揉至表面较为光滑时放入黄油继续揉,直到能拉出薄膜的扩展阶段。

  • 毛毛虫面包的做法图解2

    2.盖上保鲜膜发酵到2.5倍左右。

  • 毛毛虫面包的做法图解3

    3.排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵。

  • 毛毛虫面包的做法图解4

    4.把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄片。

  • 毛毛虫面包的做法图解5

    5.在上面涂上一层豆沙馅。其中一条长边的边缘留出2 ~3厘米不要涂。

  • 毛毛虫面包的做法图解6

    6.沿着裹了豆沙馅的一边卷起来。一直卷到没有涂豆沙馅的位置

  • 毛毛虫面包的做法图解7

    7.如图所示在没有卷起的部分用刀切成小条

  • 毛毛虫面包的做法图解8

    8.小条卷在长面团上,成为毛毛虫的形状。

  • 毛毛虫面包的做法图解9

    9.刷上全蛋液,预热烤箱180度,12~15分钟,表面金黄即可。

本菜谱由九儿妈上传

毛毛虫面包的家常做法

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