糟卤鸡爪

糟卤鸡爪
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作者:回味幸福

食材用料

葱姜 适量
盐,八角 适量

糟卤鸡爪的做法

  • 糟卤鸡爪的做法图解1

    1.新鲜鸡爪清洗干净。

  • 糟卤鸡爪的做法图解2

    2.用剪刀剪去指甲。

  • 糟卤鸡爪的做法图解3

    3.为了方便入味,一个鸡爪剁三截。

  • 糟卤鸡爪的做法图解4

    4.依次剁好所有鸡爪。

  • 糟卤鸡爪的做法图解5

    5.锅中放水,倒入鸡爪。加八角,姜葱,少量盐。

  • 糟卤鸡爪的做法图解6

    6.煮开。

  • 糟卤鸡爪的做法图解7

    7.用筷子戳鸡脚心位置,能戳动就赶紧关火。

  • 糟卤鸡爪的做法图解8

    8.捞出鸡爪,倒入凉开水过凉。

  • 糟卤鸡爪的做法图解9

    9.倒掉冷开水,倒入香糟卤。

  • 糟卤鸡爪的做法图解10

    10.泡上三四个小时就可以吃了!

  • 糟卤鸡爪的做法图解11

    11.成品图来一张!

小贴士

鸡爪煮的时间长了没嚼劲,按照筷子戳鸡脚心的方法口感刚刚好;凉开水过凉是为了鸡爪不粘在一起;泡的时间越长越入味!

本菜谱由回味幸福上传

糟卤鸡爪的家常做法

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